《香草廚房》
很多西式餐館會以自己是進口食材來做為廣告
但其實台灣在地農產品本身的品質就很具水準、作為西餐食材一點也不遜色
之前到北投時就拜訪過以在地食材為主的『夥食 Together』、當時覺得相當不錯
延伸閱讀：台北市北投區《夥食 Together》 主打食材嚴選認證的輕食餐廳
現在在桃園我也找到一間同樣理念的餐館、當然要來嘗嘗它口味如何啦
外觀環境
今天這間『香草廚房』跟『夥食 Together』不僅理念一樣、連位置都很像
店面位置是小街弄內的老公寓一樓店面
外觀比較樸素簡單、通常只是路過未必會注意到想進來吃
室內裝潢也是比較居家改裝的風格、這點跟『夥食 Together』就比較不同
開放式廚房、食材設備等都一目了然
『香草廚房』周遭都裝設大片落地窗引進自然光、所以白天時店裡不會使用太多燈光
店裡使用的茶類、花草茶等都是實實在在的用料
因為點餐時老闆跑去查看茶葉我才發現這些瓶瓶罐罐
店內不收服務費、餐具等都可以自行取用
這冰櫃裡沒有蛋糕、但是放有食材來源的農作物
有興趣也可以另外購買
『香草廚房』裡有很多小看板裝飾
像這塊上面就有知名插畫家畫製的咖啡種類圖表、大家可以研究一下
店內一角的擺飾、也是很居家的風格
下方有印章可以拿來蓋、做做到此一遊的紀念
後方座位區
這裡有店家免費提供的水果、都很新鮮
用餐後可以自己到這裡來拿
菜單與餐點
『香草廚房』有一點很特別、就是進門後店家提供的杯水
一般的店家會提供你白開水、好一點裡面加檸檬片
但是這裡提供的卻是香氣濃郁的 香草茶
別看這只是不怎麼樣的透明玻璃杯、裡面的香草花茶一點也不輸高檔下午茶店能喝到的呢
香草茶喝完還可自取、看壺裡那一堆用料沒在省成本的
難怪花茶香味那麼濃
『香草廚房』菜單很簡單、只有兩面
以下給大家參考
本日點的餐點是【青醬海鮮漁夫飯】升級套餐 $240+70
這是附餐的乳酪麵包、仔細看上方灑有香草末所以有特別的香氣
從側面看外皮焦酥的剛剛好
附餐的濃湯、跟麵包一樣撒有香草
雖然裡面沒有甚麼特別的料、但喝湯時可以感受到香草的撲鼻味道
主餐【青醬海鮮漁夫飯】、長條狀的承裝容器用料很豐盛
可能因為食材種類多且也灑有香草、所以端上來時總覺得這飯氣味特別濃
跟純正的海鮮燉飯不一樣、這裡的做法比較台式
用的也是台灣的米飯、所以吃起來的口感會比較軟嫩
店家用料不小氣、隨便一挖都有滿滿的餡料
在地食材用店家在地的料理方法、也可以讓燉飯一樣很好吃
附餐加午茶飲料半價的【古典英式鮮奶茶】 原價 $120 (加點價 $60)
這該是整餐裡唯一沒加香草的了、但是茶味一樣香醇好喝
這一樣壺大約是三杯的份、茶奶跟糖的比例調整的不錯
茶味奶香都有也不會太甜
上面提到的免費水果
依次是金桔乾、黃金番茄、芭樂
吃起來都很新鮮、只有金桔乾因為個人較不耐酸所以一直找茶喝
如果吃不夠可以再自行拿取、但是希望大家量力而為就好
整體來說『香草廚房』沒有漂亮的店面、厲害的餐具及裝潢
但是店裡卻有新鮮好吃的食材、很適合突然想吃點甚麼的時侯前來用餐
如果有機會大家也多支持這種選用在地食材的個體好店喔
另外桃園我還發現另一間在地食材店家《mumu 小倫敦》、各位也可以參考看看
延伸閱讀：桃園市桃園區《mumu 小倫敦》體驗老派英倫風格的早午餐館
店家資訊
地址：桃園市桃園區南門街11號1樓
電話： 03 334 4563
時間：週二公休、其餘每日 1130 - 1500 & 1700 - 2130
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