《藍洞 Apatite》
遊山玩水是一件很令人心情愉快的事情、但是肚子餓了則是件現實的問題
偏偏觀光區的食物有不少地雷、不少是圖文不符又貴的嚇死人
玩到肚子餓想來點知名在地美食卻踩到雷、相信很多人都遇過
現在澎湖最新的福朋喜來登酒店不僅可以提供優質住宿、還能順便解決吃的問題
讓你輕鬆在好環境吃到品質穩定的在地美食
外觀環境
《藍洞Apatite》是澎湖福朋喜來登酒店的大廳咖啡、以澎湖美麗的景點命名
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進入飯店大門內就可以看到《藍洞Apatite》
整體來說寬敞舒適、吃正餐或喝下午茶都很不錯
櫃台位在最裡邊、可以看到用餐環境讓人感到很放鬆
櫃檯旁邊有甜點櫃、甜點看來很具水準
在中間部分放有一架白色鋼琴、咖啡廳有部分時段是有配合駐唱表演的
在外頭走道部分也有座位、不過用到的機會可能不多 
菜單餐點
以下提供《藍洞Apatite》完整菜單給大家參考
首先介紹是第一天剛到飯店時點的『主廚推薦午餐』
『香煎迷迭香雞腿搭干貝佐葡萄酒醋』 $480+10%
第一道是精選麵包
麵包本身品質很好、烤的火候很不錯軟硬適中
沙拉『酥炸牛蒡搭海鮮佐塔塔醬』
個人覺得這是一道很特別的菜、油炸後的海鮮呈現漂亮金黃色
最先看到的是炸蝦與魚肉、海鮮的質地都很新鮮
下方的牛蒡更是搭配的很好、不僅能夠呈現視覺效果吃起來也很脆甜
後方還藏有一個小卷、吃了幾口才發現它的存在 
湯品『卡布奇諾蘑菇鮮奶濃湯』
這種湯我不是第一次喝到了、《藍洞Apatite》的表現有具水準
奶泡的部分灑有卡布奇諾的肉桂粉、而湯本身的味道則相當濃郁
整體來說口感極佳
主餐『香煎迷迭香雞腿搭干貝佐葡萄酒醋』
這裡就該說句實話、主餐部分應該算是這套比較失敗的部分
雞肉的肉質因為烘烤而顯得有的乾澀、吃起來比較沒有彈性
把前面幾道的分數都到扣回去了 
不過看來餐廳比較會處理海鮮的部分、因為這顆干貝還是很好吃的
附餐的甜點覆盆子蛋糕、擺盤功夫很不錯
蛋糕的口感層次分明相當好吃、真是無法理解主餐部分是怎麼回事
這個套餐還有杯飲料咖啡、但是當天忘記拍了就是
整體來說我對這午餐還算滿意、不過應該要點另一個選項義大利麵來吃才對
接著是過幾天吃的『澎湖特色清湯鮮蚵麵線佐小魚干醬』 $220+10%
這一開始看菜單我實在很擔心吃不飽、不過還好實際的份量滿夠的
近看就可以看到湯頭真的很清澈、喝起來口感非常鮮甜
麵裡頭的海鮮料不少、牡蠣雖然沒有特別大顆但數量很多
另外邊吃清湯麵配上這香辣的小魚干XO醬、雙重口感吃才十分特別
個人很推這道美食喔 
『澎湖仙人掌冰沙』 180+10%
到澎湖必吃的冰品仙人掌冰、只是這裡把它做的更精美漂亮
光看這外型實在難度很高、連服務生都跟我說要花點時間做
不同於一般觀光點賣的冰淇淋、這裡採用的是類似造型刨冰
從顏色看來就知道淋上的仙人掌汁液很多、整體來說挺不錯吃
缺點就是偶爾會咬到小碎冰、不像冰淇淋那麼平順就是
最後《藍洞Apatite》會在某些時段有現場演唱、表演者是飯店駐唱的菲籍樂團
雖然沒有在《藍洞Apatite》看他們演出、但是飯店舉辦戶外活動時有看到表演
下面照片就是戶外表演時的情況、非常專業唱得很棒
有機會到澎湖可以找個時間到《藍洞Apatite》坐坐、也許還能欣賞到很棒的現場演唱喔
店家資訊
地址：澎湖縣馬公市新店路197號1F
電話：06 926 6288 #2361
時間：每日 1000 - 2300
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